Hvordan velge riktig kniv

Kokkekniv
Den klassiske størrelsen for en allround-kniv. Med en god kokkekniv har du alt du trenger til grønnsaker og kjøtt.

Nakiri grønssakskniv 
Klassisk Japansk Nakiri kniv som er perfekt til skrelling og kutting av grønnsaker. Med et godt grep blir store og uhåndterlige grønnsaker som kålrot og sellerirot en lek å kutte. 

Santokukniv
En 18cm santoku er en allsidig kniv som passer nesten alle i huset. Her får du en kniv som er enkel å kontrollere på grunn av størrelsen og som har god høyde på knivbladet. God høyde på knivbladet gir god plass til fingrene. En god allround-kniv til alt av kutting.

Chuka Bocho
Chuka Bocho, kløyver eller Kinesisk kokkekniv er en meget allsidig kniv til tross for sin størrelse, form og vekt. Denne kniven er absolutt å anbefale til alt fra grønnsakskutting, finhakking, kjøttskjæring og tranchering. Med det sylskarpe bladet og vekt glir den igjennom det meste av seg selv. La kniven gjøre jobben!

Brødkniv
En klassisk brødkniv som like så godt kan brukes som en konditorkniv. Det harde stålet sørger for at taggene holder seg skarpe over lang tid.

Trancher kniv
En god og stabil trancheringskniv. Perfekt for tranchering av kjøtt og røkelaks. 

Utbeiningskniv 
En medium utbeiningskniv som funker like bra til Villt, kalv og fugl. Det harde stålet sørger for en kniv som holder seg skarp i mange år ved riktig vedlikehold. 

Universalkniv / Liten santokukniv
Enhver lidenskapelig hobbykokk som ser etter presise resultater, bør ha denne lille Santoku kniven i sin knivsamling. Akkurat som sine større kolleger, er det en flott kniv for kutting, skjæring og hakking av et bredt utvalg av ingredienser, men takket være det mindre bladet gir det brukeren den ekstra kontrollen. Flott for når du har litt presisjonskutting å gjøre! 

Rotkniv
Den perfekte lille rotkniven til alt fra skrelling av løk, snitting, skrelling av rotgrønnsaker og presisjons-kutting. Et absolutt must å ha en slik i samlingen.